Роллы от Елены Усановой

Звёздные рецепты

Ингредиенты:

  • 50 г лосося (свежайшего или слабосоленого);
  • 20 г авокадо;
  • 15 г болгарского перца;
  • 1 лист салата;
  • японская горчица васаби;
  • 300 г вареного круглозерного риса;
  • 3 пластинки сухих водорослей нори;
  • миска с водой.

Приготовление:

  • Кладем сухую водоросль нори на специальную циновку в пищевой пленке — макисо. Приобрести ее можно во многих супермаркетах.
  • Смоченными руками берем горсточку вареного непромытого риса.
  • Раскатываем рис по нори, сверху вдоль ...
Читать далее

Жаркое по домашнему от Бориса Смолкина

Звёздные рецепты

Ингредиенты:

  • 800 г свинины;
  • 7 средних картофелин;
  • 3 головки красного крымского лука;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 100-150 г растительного масла;
  • 2 пучка зелени (петрушка, укроп);
  • 2 средних огурца;
  • 2 помидора;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  • Моем и режем мясо крупными, толщиной в полтора сантиметра, кусками.
  • Чистим лук, чеснок, картофель.
  • Наливаем в глубокую чугунную посудину масло так, чтобы оно закрывало дно. Ставим на огонь, ждем, пока нагреется, и выкладываем мясо...
Читать далее

Борщ с пампушками от Натальи Крачковской

Звёздные рецепты

Для бульона используются говяжья грудинка и свиной окорок. Блюдо готовится по стандартной технологии борща. Особенность приготовления — в использовании большого количества помидоров, более мелкой, чем обычно, нарезке овощей и использовании вместо уксуса сока лимона.
Пампушки, весом примерно по 60 граммов, выпекаются из сдобного дрожжевого теста. При подаче их обливают растертым в разогретом сливочном масле чесноком.
И еще одна симпатичная детал...

Читать далее

Салат с креветками (коктейль) от Раймонда Паулса

Звёздные рецепты

В бокал, креманку или салатницу укладывают отвар­ной рассыпчатый рис, мясо креветок и поливают небольшим количеством майонеза. После этого добавляют мелко нарезанный репчатый лук, рубле­ное вареное яйцо, обжаренные грибы и заливают оставшимся майонезом. Вся эта прелесть оформ­ляется листом салата, креветками и нарезанной зеленью.

Читать далее