Утренние блинчики

Блины, Выпечка, Для завтрака, Рецепты

Ингредиенты:

  • 10 гр дрожжей
  • 1 ст. ложка сахарного песка
  • щепотка соли
  • 350 гр муки
  • 2 стакана молока
  • 1 яйцо.

Способ приготовления:

  • Дрожжи размять с сахарным песком до жидкого состояния, добавить теплого молока.
  • Соединить муку с ос­тавшимся молоком, сахарным песком, солью и взбитым яй­цом.
  • Когда дрожжи поднимут­ся шапкой, влить их в тесто.
  • Размешать и поставить на полчаса в теплое место.
Читать далее

Блинчики с пивом

Блины, Выпечка, Для завтрака, Рецепты

Ингредиенты для теста:

  • 300 гр муки
  • пол-литра пива
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложку сметаны
  • сахар
  • соль.

Способ приготовления:

  • Желтки разотрите со сме­таной.
  • Всыпьте соль и сахар, влейте стакан пива, все взбейте венчиком.
  • Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков, влейте ос­тавшееся пиво и взбейте, за­тем добавьте взбитые в пену -два белка.
  • Наливайте тесто ложкой на смазанную жиром горячую сковороду тонким слоем и выпекайте блинчики с одной стороны...
Читать далее

Овсяные блины

Блины, Выпечка, Для завтрака, Рецепты

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные
  • Масло растительное
  • Молоко
  • Куриные яйца
  • Молоко
  • Сметана
  • Брусника

Способ приготовления:

  • Сварить жидкую овсяную кашу, протереть ее, добавить яйцо и выпекать тон­кие блины.
  • Едят их с кислым моло­ком, сметаной, с брусни­кой и сахаром, подают к ухе, супам.
Читать далее

Блины с припеком

Блины, Выпечка, Для завтрака, Рецепты

Ингредиенты (припеки могут быть разные) :

  • Лук репчатый нареза­ют кольцами или полу­кольцами, обжаривают до золотистого цвета (20 г).
  • Лук зеленый шинкуют и слегка обжаривают (10 г).
  • Мякоть любой рыбы припускают, мелко рубят, посыпают солью, перцем, добавляют пассерованный лук и все обжаривают на сковороде (мякоть рыбы — 20 г, лук — 5 г).
  • Яйцо вареное мелко ру­бят.

Способ приготовления:

  • С припеком можно готовить пшеничные, гречневые, сме­шанные и другие блины...
Читать далее

Яичный пудинг «Ригодон»

Блюда из яиц, Для завтрака, Рецепты

Ингредиенты на 5 яиц:

  • 200 гр копченой свиной гру­динки
  • 20 гр масла
  • 2 ст. молока
  • 200 гр сме­таны
  • 2 ст. ложки муки
  • перец, соль
  • гвоздика

Способ приготовления:

  • В сотейнике прожарьте до шкварок гру­динку, нарезанную маленькими кубиками.
  • В миску насыпьте муку.
  • Добавьте взби­тые яйца, сметану и молоко.
  • Все взбейте.
  • Поперчите, посолите и добавьте другие пряности.
  • Положите в смесь шкварки, хорошо перемешайте.
  • В смазанную маслом форму влейте подготовленную смесь...
Читать далее

Запеканка «Шепердспай»

Для завтрака, Запеканка, Рецепты

Ингредиенты на 3 стакана картофельного пюре:

  • 3 стакана нарезанной кубиками баранины
  • 3 стакана соуса от жаркого
  • 3 желтка
  • 2 ст. ложки сливочного масла (маргарина)
  • 2 ст. ложки мелко нарубленного репчатого лука
  • 3/4 стакана мелко нарезанного сельдерея
  • 1/4 стакана мелко нарублен­ной петрушки
  • 1 растертая долька чеснока
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/8 ч. ложки свежемо­лотого черного перца.

Способ приготовления:

  • Обжарить в масле до мягкости лук, чес­нок и сельдерей...
Читать далее